Poke bowl thon et quinoa
Ingrédients
- Thon ou saumon : si vous n'avez pas le temps de le cuisiner vous-même, vous avez des options en conserve fortement recommandées (nous vous recommandons de l'acheter nature)
- quinoa
- Oignon
- feuilles d'épinards
- Poignée (facultatif)
- Assaisonnements que vous pouvez utiliser : sel, ail en poudre, cumin…
Élaboration
- Lavez le quinoa au préalable et faites-le bouillir.
- Cuire le thon ou le saumon si nécessaire (grillé, four, friteuse...) et en profiter pour faire revenir l'oignon. Dans cette étape, vous pouvez assaisonner pour donner plus de saveur au poisson.
- Prenez un bol et mettez des feuilles d'épinards sur la base, ajoutez le quinoa déjà cuit, et le thon ou le saumon. Si vous aimez le contraste sucré-salé, nous vous recommandons d'ajouter de la mangue hachée. Le mélange est brutal, et ainsi vous avez plus de vitamines et de minéraux dans votre préparation. Assaisonner au goût et déguster.
pâtes à la bolognaise
Ingrédients
- Graines de soja texturées
- Oignon, courgette, poivron rouge
- Tomate frite au naturel ou en bateau.
- pâtes aux lentilles
- mozzarella râpée
Élaboration
- Faire tremper dans de l'eau chaude la quantité de soja texturé que nous allons utiliser. Laisser au moins 30 minutes pour ramollir.
- Coupez l'oignon, la courgette ou le poivron rouge aussi petit que possible et faites-le frire. Porter à ébullition les pâtes de lentilles et réserver.
- Bien égoutter les graines de soja texturées et les ajouter à la sauce. Bien remuer et cuire quelques minutes. Ajouter la sauce tomate et laisser cuire. Une fois prêt, mélanger avec les pâtes de lentilles et ajouter la mozzarella sur le dessus.
Congelé
Maintenant avec l'été, il est normal de ressentir moins d'appétit pour certains aliments, alors nous vous suggérons de faire vos propres glaces maison, sans renoncer au fait qu'elles sont des choix appropriés pour bien se nourrir. Cette option est parfaite pour une collation.
Ingrédients
- Yogourt protéiné ou skyr naturel.
- Fruits hachés au goût
- Poudre d'arachide dégraissée
- Onces de chocolat 85%
- Huile de coco (très peu de quantité, c'est pour faire fondre les onces)
- Cuillère à protéines (facultatif)
Élaboration
- Versez dans un verre blender la quantité de yaourt skyr, les fruits hachés et pelés (réservez-en un peu pour la décoration), la moitié de la quantité de poudre de cacahuète que nous allons utiliser (réservez l'autre moitié) et la cuillère protéinée.
- Tout déchiqueter environ 30-45 secondes. Versez dans un bol et placez au congélateur environ 20 minutes.
- Faites fondre les onces de chocolat avec un peu d'huile de noix de coco, nous vous recommandons de le faire au micro-ondes avec de petites touches de chaleur.
- Sortez le bol du congélateur et versez dessus le chocolat fondu qui va se solidifier. Saupoudrez le reste de poudre de cacahuètes et décorez avec les fruits que nous avions réservés. Et pour profiter !
Salade froide de pois chiches et crevettes
Cette option est très nutritive, facile à digérer et vous pouvez également l'inclure dans vos dîners d'été. Le mélange est délicieux.
Ingrédients
- Pois chiches cuits (les options en conserve sont très bonnes)
- Crevettes
- Avocat
- citron vert ou citron
- Oignon rouge
- Edamame
- Ail
- Cumin
- Huile
Élaboration
- Faire revenir une gousse d'ail et ajouter l'oignon rouge et les crevettes. Assaisonner de cumin, cuire quelques minutes et réserver.
- Faire bouillir les edamames dans une casserole.
- Vous pouvez égoutter les pois chiches et les utiliser comme ça, ou leur donner une touche dans la friteuse à air ou le four pour qu'ils soient plus grillés, c'est une étape facultative.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients cuits, ajouter l'avocat haché et assaisonner d'huile, de sel et de citron ou de citron vert.
Boulettes de viande en sauce
Nous ferons les boulettes de viande à la maison, car avec cette recette, elles sont super rapides à faire.
Ingrédients
- 500 gr de boeuf haché environ
- 1 oeuf
- 2 courgettes râpées
- Sel et poivre au goût
- Sauce tomate
- Chili
- Oignon
- Citron râpé
- Cannelle
- Riz
Élaboration
- C'est un bol pour mélanger la viande, l'oeuf, les courgettes râpées, sel et poivre. Former des boules de taille petite à moyenne pour faciliter la cuisson. Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faire revenir jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
- Dans une autre casserole, ajouter l'huile d'olive, l'oignon haché et le piment. Cuire à feu très doux. Ajouter la sauce tomate, le zeste de citron et une touche de cannelle. Laisser à feu doux. Une fois prêt, servir les boulettes de viande avec la sauce. Si vous souhaitez les accompagner d'une garniture, nous vous conseillons de faire bouillir du riz. Vous allez adorer le mélange.
